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Couteau à jambon Japonais KAI | DM-0735

Couteau à jambon Japonais KAI | DM-0735

175,00€Prix

Ce couteau à jambon Kai de la série Shun Classic est utilisé pour travailler des pièces entiéres. Il a une lame longue, mince et flexible.

 

Nous avons sélectionné pour vous le meilleur couteau à jambon !

 

Spécificité :

- Lame 12" (30,5 cm)
- Poignée 12,5 cm
- Acier flexible en acier AUS8A (pas damassé).

 

Un acier VG MAX d'une dureté de 61 (± 1) HRC est l'élément principal de l'ensemble de la lame jusqu'au bord tranchant. Les 32 couches d'acier damassé donnent au couteau son anatomie inégalée, avec une lame stable, à la fois dure et tendre grâce aux deux composants. Les lames Shun Classic sont à émouture symétrique.

 

Le manche fin, en bois Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne. Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité. Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe. La soie continue garantit stabilité et équilibre.

Avant la première utilisation du couteau à jambon Kai, il faut le rincer à l'eau chaude.

Aprés chaque utilisation du couteau à jambon, vous devez vous assurer qu'il est bien lavé (avec un détergent doux) et séché avec un chiffon doux. Il doit être rincé immédiatement après découpe.

Pour votre sécurité, vous devez toujours essuyer le couteau à jambon Kai à l'arrière de la lame à l'aide d'une serviette ou d'un chiffon.

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