Jambon Bellota 50% Race Ibérique 8kg
Le Jambon Bellota 50% Ibérique nourri aux glands provient de porcs de race ibérique certifiés, ce qui donne un produit de qualité exceptionnel, très apprécié dans la gastronomie espagnole, considéré comme de la haute cuisine et du luxe gastronomique.
Sac à Jambon offert.
Poids : 8kg.
Sceau du Jambon, quel importance ?
Dégustation
Conservation
Ingrédients
Sceau rouge
Produit issu de porcs de race 50% ibérique nourris aux glands. Ce Jambon est appelé "Bellota" (glands en Français).
Ce Jambon provient de porcs de race 50% ibérique dont l’alimentation a été composé exclusivement de glands de chêne et d’herbe durant la période de la Montanera.
Label rouge : Pour le Jambon Ibérique de Bellota (jambons issus de porcs croisés donc non 100% ibériques, élevés en liberté dans les dehesas et nourris lors de leur dernière phase d'engraissement sur des pâturages naturels, des herbes aromatiques et des glands).
Le Jambon Ibérique n'aura plus de secret pour vous !
Chaque jambon ibérique possède un sceau de couleur représentant sa catégorie.
- L’étiquette blanche désigne un jambon « cebo »;
- L’étiquette verte désigne un jambon « cebo de campo »;
- L’étiquette rouge désigne un jambon « bellota »;
- L’étiquette noire désigne un jambon « 100% bellota » (le seul jambon autorisé à s’appeler « Pata Negra »).